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青蟹   参考价格:¥80
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。 螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛...
烙饼   参考价格:¥5

在雁荡街道两旁,摆设着许多小摊子,而且清一色是一个火炉,一个平底锅,它们是用来制作烙饼的。雁荡烙饼最讲究的是里面的调料,一般是用上等的咸菜,和着豆腐干、虾皮、肥猪肉、蛋皮一起揉进面粉团里,然后用手捏成薄薄的、圆圆的一片,放在平底锅上烤,三五分钟过后,一张色香味俱全...

香螺   参考价格:¥60
香螺一般放在水里煮熟就可以吃了。它的吃法和田螺不同,不能用嘴去吮,只能用一根牙签,揭开上面的紫色的一层薄薄的一片盖,然后把牙签插进肉里连肉带膏一起挑出来,再放在醋酱味俱全的调料里浸一下,便可以吃了。...
野生黄鱼   参考价格:¥1200

适用人群:一般人均可食用,贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。

制作指导:
1. 黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长;
2. 烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味...

香鱼   参考价格:¥800
香鱼是“雁山五珍”之一。焙干后颜色金黄,味极鲜美清香,为佐酒佳肴。清人劳大舆在《瓯江逸事》中说:“雁山五珍”,谓龙湫茶、观音竹、金星草、山乐官、香鱼也。”“香鱼,鳞细不腥,春初生,月长一寸,至冬月,长盈尺,则赴潮生子,生已即槁。唯雁山溪涧有之,他无有也。一名记月鱼。”这“
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